Escuelas de Rosario deberán ofrecer productos para celíacos
El Concejo Deliberante modificó la ordenanza sobre protección y asistencia. "La institución tendrá un menú para que no lleven necesariamente la comida de su casa", explicó una concejala.
El Concejo Deliberante de Rosario modificó la ordenanza que regula la protección y asistencia para celíacos e incluyó un artículo que obliga a los establecimientos educativos a ofrecer productos sin Taac
La ex Leona y actual concejala por Cambiemos, Agustina Bouza, dijo que el objetivo es que las escuelas ofrezcan un menú a los alumnos celíacos para que no llevan necesariamente la comida de la casa.
Desde el 2011, Rosario cuenta con una ordenanza sobre la problemática de la celiaquía, un síndrome de intolerancia total y permanente a un conjunto de proteínas, denominadas prolaminas, que se encuentran presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno.
Por eso, la modificación de la ordenanza 8.734 define que los "kioscos, máquinas expendedoras, buffets y comedores de todas las instituciones escolares tanto públicas como privadas deberán incluir en el expendio, alimentos y golosinas aptos para celíacos".
También implementaron la creación del programa "Escuelas aptas sin Taac" para concientizar a alumnos y docentes sobre la comida libre de gluten.
(Fuente: Cadena 3)