Cómo desintoxicar el cuerpo después de las fiestas
Durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, la comida en abundancia y las copas demás suelen ser parte de la celebración. Sin embargo, el exceso puede provocar malestar, retención de líquidos e incluso problemas para dormir. La nutricionista Julieta Grande (M.P. 2234), coordinadora del servicio de viandas saludables Sano Sabores, nos cuenta cómo volver a sentir bien y perder esos kilos de más ganados en las celebraciones luego de las fiestas.
"Después de todos estos días de `licencia alimenticia´ que tuvimos por las celebraciones, debemos limpiar y desintoxicar el cuerpo para sentirnos mejor y bajar algunos de los kilos que ganamos en época", aconseja la licenciada en Nutrición Julieta Grande. Y aclara que "no es recomendable hacer una dieta extrema, ya que el cuerpo también lo tomará como una agresión".
Procedimiento detox
La nutricionista aportó algunas recomendaciones para desintoxicar el cuerpo, que se pueden realizar de 3 a 7 días:
1) Iniciar el desayuno con un batido realizado con frutas y verduras. Elegir preferentemente piña, ananá o kiwi por su alto contenido de fibra y efecto desintoxicante, o arándanos, frambuesas o frutillas, ya que aportan pocas calorías y tienen buen efecto antioxidante. También se deben sumar verduras verdes como apio, espinaca, acelga, pepino con agua y jugo de limón. Se le puede agregar menta para que quede más refrescante o jengibre por su efecto antiinflamatorio.
2) A media mañana, lo ideal es tomar una limonada natural, por ejemplo de limón, menta y jengibre, o incluso hacer una en casa, con limón, 3 a 4 frutillas y menta, obviamente sin agregar azúcar. Si no es posible hacer esto, entonces se puede reemplazar por un lácteo descremado.
3) Al almuerzo, en los primeros días, se deben evitar las carnes rojas, ya que su proceso de digestión es mucho más lento. Lo ideal es consumir pollo, o pescados blancos con abundantes ensaladas verdes.
4) A media tarde, tomar un licuado que se prepara con 1 vaso de leche descremada y 6 frutillas o ¾ de taza de arándanos (se pone la leche, fruta y hielo en la batidora y queda listo para tomar).
5)En la noche se debe repetir el almuerzo, pero en menor cantidad, o si se quiere comer más liviano, una sopa de verduras hecha en casa con pollo o pavo como plato principal es una muy buena opción.
Tips:
- Si se siente hambre entre comidas, se puede comer mermeladas light.
- Beber en casa aguas saborizadas con rodajas de pepino, limón y menta.
- El ajo tiene un muy buen efecto antinflamatorio y ayuda mucho con algunos síntomas asociados al colon. Una forma de consumirlo para no quedar con olor, es tener dientes de ajo pelados y en ayuno, tomar uno con un vaso de agua.